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做好手工香脆蛋卷就是如此簡(jiǎn)單
用料 ：低筋面粉，雞蛋5個(gè)，白糖，食用油，鮮奶，芝麻
手工香脆蛋卷的做法
在面盆里打入5個(gè)雞蛋，加入白糖和食用油拌勻；
加入低筋面粉、鮮奶、芝麻拌勻，使面糊能夠很稀的流下來即可；
舀一勺面糊在電餅鐺上，用刮子迅速推開，待兩面焦黃，用筷子或手卷起即可；
補(bǔ)充說明：1、想攤薄，那是個(gè)技術(shù)活，需要多練幾次才能理想；
2、刮子要蘸水后，推開面糊；推開后，烤紫菜蛋卷機(jī)器電話，要將刮子放入水中洗干凈，做下一個(gè)再蘸水。否則，刮子上就粘滿了面糊，也就無法刮薄了；
3、注意電餅鐺的溫度要控制好，否則會(huì)糊了；
4、除了雞蛋以外，其他的量都根據(jù)個(gè)人喜好來吧，我做的時(shí)候沒有稱重，sorry，只要面糊能夠很稀的流下來即可。
大家多練習(xí)幾次吧，剛開始的品相不好，但是味道可是很酥脆滴~~
秋季干燥，人容易變得煩躁，所以在補(bǔ)水的同時(shí)也需要清心降火。綠豆清熱消暑。具有明目、
潤喉止渴的作用，對(duì)消除中暑、與小便不利等癥有益。--綠豆做成綠豆糕的比較多，尤其是端午
節(jié)是送禮的好產(chǎn)品，當(dāng)然將綠豆做成雜糧薄餅一樣也是送禮的好選擇，不失營養(yǎng)又健康。
【15模全自動(dòng)蛋卷機(jī)】
型 號(hào)：XLR-DJ15
種 類：蛋卷機(jī)，北京烤紫菜蛋卷機(jī)器，雜糧煎餅機(jī)
品 牌：香來爾
型 號(hào)：XLR-DJ15
電 壓：380（V）
功 率：30kW
產(chǎn)品用途：適合于生產(chǎn)脆皮蛋卷，蛋花酥卷，鳳凰卷，臺(tái)式蛋卷，港式蛋卷，澳式蛋卷及粵式蛋卷。
外形尺寸：2000X2070X1450mm
盡 重：800（Kg）
包 裝：根據(jù)客戶要求
適用范圍：蛋糕房設(shè)備，面包房設(shè)備，茶餐廳設(shè)備，休閑食品廠設(shè)備
售后服務(wù)：保修一年
介紹一下黑芝麻香酥蛋卷的做法
食材：雞蛋2個(gè)，面粉50克，白砂糖45克，黃油50克，黑芝麻10克。
做法詳解：
1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈容器，將雞蛋打入，加白砂糖，用打蛋器攪拌均勻即可。
2、黃油常溫融化后，放在容器里，也攪拌均勻。
3、加面粉和黑芝麻，調(diào)成稠稠的面糊。
4、平底鍋稍微加熱就關(guān)火，再舀一大勺面糊放在鍋中間。
5、手持鍋?zhàn)愚D(zhuǎn)動(dòng)一圈，使面糊在平底鍋種鋪開。
6、開小火加熱，直到蛋卷邊緣有些焦黃即可翻面，等到另一面也變焦黃就關(guān)火。
7、將面餅趁熱放在案板上，用一根筷子放在面餅里側(cè)，迅速卷起來。固定一會(huì)兒。等蛋卷放涼后即定型變脆。
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